Receta fácil para preparar el pavo navideño de manera fácil

Sabemos que nadie se resiste al sabor del pavo navideño adobado, y qué mejor si lo haces tú para las personas que estimas. ¿No sabes cómo prepararlo? no te preocupes, aquí te decímos la receta paso a paso.

Cómo cocinar el pavo en menos tiempo

Si quieres que tu platillo esté listo en menos tiempo, ponle pinchos de brocheta y cocínalo con ellos. Esto hará que el calor se distribuya uniformemente del exterior al interior del pavo.

¡Improvisa y sorpréndete! Cambia un ingrediente de tu receta tradicional para crear distintos sabores. Por ejemplo, usa arándanos, en lugar de pasas en tu relleno.

También evita ingredientes enlatados. Usa productos frescos y date tiempo para la cocina en esta temporada. Guisa por partes días antes, así será más sencillo y no te saturarás de trabajo en nochebuena.

Ingredientes:

1 Pavo de 4.5 a 8 kg2

2 Cucharadas de manteca3

15 Chiles anchos4

2 Cebollas5

2 Dientes de ajo6

1 Taza de jugo de naranja7

25 Hojas de aguacate8

Hoja de aluminio, sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Retira las semillas a los chiles, túestalos en un comal y ponlos a remojar.
• Muélelos con los ajos, las cebollas y el jugo de naranja
• Calienta la manteca y fríe la salsa con sal y pimienta. Una vez que la salsa se espese, sácala del fuego
• Mete las hojas de aguacate entre la piel del pavo en algunas zonas. Cubre el pavo con la salsa y lleva al horno. Según el peso del pavo será el tiempo de cocción: para un pavo de 4 a 6 kilos son entre tres horas y media a cuatro horas y media en el horno a 180 oC. Revisa cada 45 minutos el pavo para bañarlo con más salsa. Al final de la cocción cambia la función del horno a grill para que dore un poco.

FUENTE: VANGUARDIA

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Kevin Uscanga

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