Cultura

Según la UNAM comer garnachas puede causar cáncer

Ciudad de México; 2 de Julio del 2o18.- De acuerdo con un estudio realizado por Instituto de Biología de la UNAM, el maíz y sus derivados como la tortilla, tamales, sopes, entre otros; causan cáncer por contener toxinas de hongos.

Las toxinas fueron ubicadas como aflatoxinas de la familia de las micotoxinas; son sustancias producidas por la cepa de los hongos, que en ocasiones según El Big Data pueden surgir por un mal manejo en la cosecha del maíz.

Por lo que, el maíz al ser consumido por humanos y animales puede causar aflatoxicosis e incluso la muerte.

Las toxinas del maíz según Magda Carvajal Moreno, investigadora del Instituto de Biología causa a lo largo de los años, el desarrollo cáncer; por lo que pide tener una alimentación balanceada.

“Se van acumulando durante muchos años y luego se van desarrollando diversos tipos de cáncer según la predisposición familiar que tenga la persona”, explicó en conferencia de prensa a medios.

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